Кофе Амигос - Amigos Caffee - Coffee Amigos

Кофеин. Воздействие и содержание кофеина.


Кофе Amigos    Каталог кофе    Аренда кофемашины    О компании    Партнёры

Кофе, основным действующим его компонентом считается кофеин, - один из самых древних и загадочных напитков на земле, не смотря на то что его история описывается с недавних времен, а массовое выращивание и промышленное производство интенсивно развивается всего последние 200-300 лет.

Однако, кофе полезен не только кофеином. Кофе, как и красное вино и чай несет в себе огромное количество, несколько сотен различных биохимических соединений, которые оказывают благотворное влияние на многие функции человеческого организма. Кофе и кофеин индивидуальны и на разных людей оказывают разное воздействие, которое во многом зависят от сорта, вида кофе и способов его приготовления.

 

 

 
Кофе, основным действующим его компонентом считается кофеин, - один из самых древних и загадочных напитков на земле, не смотря на то что его история описывается с недавних времен, а массовое выращивание и промышленное производство интенсивно развивается всего последние 200-300 лет..

Нет смысла считать и сравнивать сколько кофеина в какой чашке кофе. Количество кофеина в порции кофе зависит от нескольких факторов. Прежде всего от вида и происхождения кофейного зерна.
 

 
kofe saint_helena t01 kofe saint_helena t03
 

Кофе Amigos - Ваш верный друг и помощникКофеин и его воздействие на человека

Кофеин – это натуральное алкалоидное вещество природного происхождения, которое находится в листьях, семенах и плодах более 63 видов растений во всём мире. Каждая чашка кофе в среднем содержит от 50 до 120 мг кофеина в зависимости от смеси и метода приготовления самого кофе.
Среди наиболее известного действия кофеина выделяется способность воздействовать на центральную нервную систему, выполняя временную стимуляцию, которая благоприятствует физическому и умственному труду, возбуждает дыхательные, сердечно-сосудистые и пищеварительные центры и увеличивает диурез, способствуя удалению токсинов путем стимуляции обмена веществ.
Кофеин не создаёт зависимости, как табак или алкоголь. Хотя подобные случаи и наблюдались, но такая зависимость ненавязчива и проходит очень быстро, за несколько дней. Неожиданное прерывание потребления, однако, может вызвать у некоторых людей головные боли, чувство усталости и сонливости в течение одного или двух дней, хотя это тоже индивидуально.
Чувствительным людям, лицам с гипертоническими заболеваниями, беременным женщинам рекомендуется умеренное потребление кофе. А гипотоникам, людям с пониженным давлением, наоборот кофе рекомендован, а иногда и в повышенных дозах.
EUFIC ( European Food Information Council) сообщает, что умеренное потребление кофеина для взрослого человека составляет 300 мг в день, но на наш взгляд это завышенная цифра, рассчитанная на пропаганду потребления кофе.

Среднее содержание кофеина в порции кофе!

Нет смысла считать и сравнивать сколько кофеина в какой чашке кофе. Количество кофеина в порции кофе зависит от нескольких факторов. Прежде всего от вида и происхождения кофейного зерна. Затем важен помол - чем мельче смолот кофе, те больше кофеина из него выварится. Конечно количество кофеина влияет температура заваривания и способ варки или заваривания кофе. Даже атмосферное давление накладывает свой отпечаток, не говоря уже о жесткости и минеральном составе воды, который используется для приготовления кофейного напитка.

Например, в чашке кофе эспрессо 30 мл. приготовленной из среднестатистической кофейной смеси, допустим это смесь арабики и робусты 50/50, будет содержаться 30-50 мг. кофеина.
А если то же количество кофе, но более мелкого помола, приготовить в турке по-турецки, то кофеина в готовой порции кофе будет на 30-40% больше.

Про растворимый кофе и говорить нет смысла - в большей половине растворимых кофейных напитков кофеин искусственный и, как правило его содержание в 2 раза превышает норму содержания в обычном натуральном кофейном зерне.
  

 
kofe saint_helena t07   kofe saint_helena t09


 Кофе оптом   Растворимый кофе   Доставка кофе
Кофемашины   Кофеварки   Аренда кофемашины
 

Контакты

 Copyright © 2012 amigoscaffe.ru